Citronová tráva

Nálev a chuť čaje

Po zalití horkou vodou dává Citronová tráva velmi světlý, nažloutlý nálev. Jeho vůně plně odpovídá názvu – je jemně citronová, mírně kořeněná. Citronová tráva se dobře uplatňuje k dochucení teplých i ledových čajů a pokrmů. Výborná je kombinace s česnekem, šalotkou nebo paprikou.

Původ čaje

Citronovou trávu najdeme pod názvy citronela, lemongrass. Botanicky jde o voňatku citronovou (Cymbopogon citratus), vytrvalou tropickou trávu čeledi lipnicovitých. Přirozeně se vyskytuje v teplých oblastech Asie a Afriky, známé je také její používání domorodci v Severní a Střední Americe. Protože není dobře mrazuvzdorná, můžeme ji v našich zeměpisných šířkách pěstovat pouze jako přenosnou rostlinu. Na zimu je potřeba ji přestěhovat do vnitřního prostředí.

Vytrvalá bylina vytváří velké trsy dlouhých špičatých listů. Může dorůstat až do 150 cm. Všechny její části mají citronovou vůni. Obsahují totiž silice citral, limonen, linalool, nerol a geraniol, které výrazně voní. Díky flavonoidům se citronová tráva řadí mezi významné přírodní antioxidanty. Pro potřeby kulinářské a léčitelské se používají listy. Po nařezání jsou jemně sušeny, aby nepřišly o cenné aroma. Citronová tráva neobsahuje žádné dodatečně přidané aroma ani barviva.